Lezatnya kue terbul ala Padang

Kue Terbul itu apa kang? Oo itu singkatan dari kue Terang Bulan gans…hehehe. Saya rasa mantemans sudah paham kue terang bulan yang bisa kita temui dipinggir-pinggir jalan. Menurut wikipedia, Martabak manis, atau terang bulan, atau kue bulan atau Apam Balik adalah penganan sejenis kue dadar yang biasa dijajakan di pinggir jalan di Indonesia dan Malaysia khususnya Sabah.

Masih menurut wikipedia.org, Adonan kulitnya terbuat dari campuran tepung terigu, soda kue, telur ayam, santan, air, dan ragi yang dipanggang di atas penggorengan besi tebal khusus hingga adonan kue menjadi matang dan bersarang. Sebagai pengisi biasanya diberikan taburan gula butir, coklat butir (meses, muisjes), dengan biji wijen dan kacang tanah yang dicacah, atau parutan keju, yang disiram susu kental manis, dan diolesi mentega dan margarin yang cukup banyak.

Nah diantara pilihan terang bulan dibeberapa tempat di Gresik, ada salah satu penjual terang bulan yang menamakan daganganya dengan sebutan Terang Bulan ala Padang. KHS pun tertarik untuk mencobanya sekaligus bertanya lebih jauh terbul ala padang ini. “Ooo…ini dulu saya ada kenalan orang Padang yang mengajarinya mas ” tutur penjual yang bernama mas Miftah ini.  Bagi KHS perbedaan yang mencolok dari terbul ini yakni isi terbul sendiri, kalau ditempat lain bisa dipastikan berisi coklat. Namun di terbul ala padang ini kita bisa memilih berbagai isi dengan harga yang sangat terjangkau per-porsinya.

Sebutlah isinya bisa dipilih rasa seperti kacang ijo, kacang mouca, ketan hitam, selai, pisang dan keju. Semua harganya Rp. 6.000 rupiah saja kecuali rasa keju Rp.8.000. Dan biasanya selalu antri ketika sore hari terutama pembelian setelah sholat maghrib berbarengan dengan pergantian shift pabrik. “Bukanya jam 16.00 WIB sampe jam 23.00 WIB mas tergantung dagangannya” terang pemuda asal Lamongan ini.

Lapak rombong terang bulan ala padang ini berada di pojokan jalan KH Syafii atau depan puskesmas pembantu (pustu) Desa Pongangan Krajan, Manyar . Biasanya mas miftah tidak sendirian ketika melayani pelanggan karena saking banyaknya antrian. Terlihat istri dan teman-temannya kadang membantu usaha yang telah dirintis setahun silam ini.

Bagi KHS sendiri terang bulan ini cukup cocok dengan lidah apalagi juga harganya yang terpaut jauh dari terang bulan di warung lainnya. Dari sisi adonan memang terasa kurang lembut tetapi saya pikir wajarlah karena memang menyesuaikan harga…hehehe. Tapi overall puaslah menikmati kue terang bulan ala padang ini. Apalagi ternyata istri juga sering berlangganan kue manis ini…hehehe.

maturnuwun

baca juga :

• Telat bayar pajak motor atau pajak motor mati kena tilang polisi lur di Gresik
• Pengalaman perpanjangan SIM baru di Satlantas Polres Gresik tahun 2020, bisa online masbrow…
• Serunya manasin mesin Suzuki GSX R 150 alias si 3C0 buat sungkem emak di Tuban
• Ngincipi Honda PCX Indonesia wira-wiri Gresik-Surabaya, dudukan nyaman tarikan kalem brosis…
• Komunitas Gresik CBR250RR Owner (GCO) resmi berdiri brosis.
• Milestone ganti gearset lagi setelah 3 tahun bersama Sinnob
• Lebih dekat dengan Honda PCX 150 lokal Indonesia tahun 2018 di Gresik
• Kerenn… Satlantas Gresik buka coaching clinic bagi yang gagal ujian praktek SIM berkali-kali
• Jadwal SIM Keliling di Bunderan Love GKB Gresik, Jawa Timur tahun 2018
• Teledor ikatan di boncengan motor belakang, buntelan sepatu pun hilang…hiks

Comments

comments