Glondhor, kue dari singkong

Glondhor ( huruf ‘o’ dibaca seperti baca Jowo) merupakan salah satu bentuk kue olahan dari ketela pohong atau singkong. Glondhor ? begitu warga dikampung KHS menyebutkan kue olahan dari singkong ini, entah daerah lawan menyebutnya apa kue atau makanan yang manis ini. Biasanya kalau KHS pas pulang kampung dan ada singkong maka seringkali emak KHS membuat kue yang sudah dikenal sejak kecil ini. Hitung-hitung memorabilia waktu kecil ketika makan kue ini sambil jagain jemuran padi hasil panen di halaman depan rumah…hehehe . Lari-lari menghalau ayam yang makan jemuran padi sambil nyokot kue ini kesana-kemari ..hehehe 😆 .  Jujur kue ini sangat jarang ada dipasaran apalagi di kota …hehehe…cmiiw.

Caranya buat gimana gimana kang ? wah saya gak paham adonannya yang jelas bahan dasarnya singkong dan pecahan-pecahan kelapa yang nantinya akan disisipkan. Singkong terlebih dahulu diparut yang berbentuk seperti ampas yang selanjutnya dicampurkan dengan potongan-potongan kecil kelapa. Selanjutnya dibungkus dengan pucuk daun pisang atau pupus warga kampung KHS menyebutnya. Setelah itu kue ini dimasak atau dikukus kurang lebih 1 jaman…hehehe. Setelah itu kue dari singkong ini siap untuk disantapz.

Rasanya gimana kang ? bagi KHS yang lidah ndeso tentu ya enak tho….rasanya kenyal-kenyal gimana gitu apalagi ketika menggigit kelapa yang tersebar secara seporadis itu….hehehe.. lazzies…. Dan yang lebih maknyus lagi yakni menikmati suasana memorabilia masakan-masakan emak ketika kecil didesa dahulu.  Oia kue ini cocok disantap siang atau sore hari ketika waktu senggang atau sambil cangkrukan anggota keluarga. 😀

maturnuwun

baca juga :

• Daftar Kuliner Budget Biker di Jogjakarta, Monggo disimak gans…
• 5 Kuliner Sate di Solo, Ada yang Langganannya Pak Jokowi dan Pak Soeharto
• Daftar Warung Soto Ayam Terkenal di Yogyakarta, Wajib dicicipi brosis !
• Weh…ini camilan Presiden Jokowi dan Menteri ketika sedang rapat
• Ngincipi Bebek Sinjay, Bangkalan…sambil pencitnya menggoda gans…
• [Kuliner Palembang #2] : maknyusnya Martabak Har..
• [Kuliner Palembang #1] : Ngincipi Pindang ikan patin di RM Pindang Musi Rawas
• Daftar Tempat Kuliner di Kota Surabaya tahun 2015
• Ngincipi pedasnya Special Sambal di Kediri
• Ngincipi Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali

Comments

comments