Mencicipi Sate Padang

Merujuk Wikipedia  Sate Padang itu dibedakan 3 varian sebagaimana daerah asal mereka di Sumatra Barat yakni Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman sendiri.  Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan)dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas.

Nah kemarin ketika KHS ke Jakarta bareng om roy (boncenger lho…) dan juga om wakwaw sempat mencicipi sate asal Padang ini sebelum bertolak ke kopdar PRIDES Chapter Jakarta.  Kalau melihat spanduk di warungnya terpampang SATE PADANG PARIAMAN masakan H.MAWARDI tetapi kalau mengacu definisi di Wikipedia diatas gak tahu ini Sate yang jenis yang mana…hehehe. Yang jelas dapat 8 tusuk sate, plus kuah warna kuning dan ketupat.

Menurut KHS yang buta lidah ini sate padang pariaman ini rasa dagingnya empuk, kuahnya terasa manis serta ketupatnya yang lembut kenyal-kenyal dikit.  Kuahnya inilah menurut KHS yang membedakan dengan sate-sate pada umumnya yakni memakai ‘kuah’ atau bumbu dari kacang. Kuahnya disini agak padat seperti bubur namun tidak terlalu kasar. Yupz…lazis…

Warung sate padang pariaman ini ada disekitar jalan raya Universitas Sahid, ane gak tahu nama jalannya. Terlihat cukup ramai juga pelangganya warung yang tepat dipinggir jalan raya ini. Meskipun kategori PKL tetapi rasanya cukup memuaskan terutama bagi KHS yang baru pertamax mentjoba kuliner asal Sumatra Barat. Terkait harganya seporsi mungkin sekitar 10ribu – 15 ribuan soalnya KHS dijamu oleh om Roy…hehehehe (maturnuwun). Mungkin ada kawan yang pernah merasakannya, bisa dishare dimari.

Maturnuwun.

baca juga :

• Daftar Warung Soto Ayam Terkenal di Yogyakarta, Wajib dicicipi brosis !
• ngincipi Soto Ayam Cak To Surabaya
• Soto Girlan Menur.
• Soto Lamongan Cak Har Suroboyo
• Sensasi sego boran Lamongan

• 5 Kuliner Sate di Solo, Ada yang Langganannya Pak Jokowi dan Pak Soeharto
• Kopdar HBH Jatimotoblog 2015 : Kota Reog ini sungguh mempesona nian… (1)
• Mencoba lagi sate kelopo ondomohen suroboyo
• Mencicipi Sate Padang
• Sate klopo Ondomohen

• Daftar Warung Soto Ayam Terkenal di Yogyakarta, Wajib dicicipi brosis !
• Kopdar HBH Jatimobotoblog.net 2017 siap digeber di Ampelgading, Malang
• Jalan-jalan di Mataram ? Jangan lupa ngincipi 4 makanan khas ini di malam hari
• Ngincipi Bebek Sinjay, Bangkalan…sambil pencitnya menggoda gans…
• [Kuliner Palembang #2] : maknyusnya Martabak Har..
• [Kuliner Palembang #1] : Ngincipi Pindang ikan patin di RM Pindang Musi Rawas
• Daftar Tempat Kuliner di Kota Surabaya tahun 2015
• Ngincipi pedasnya Special Sambal di Kediri
• Ngincipi Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali
• Kopdar Jatimotoblog di Gresik (3) : Mangstapnya kuliner khas pesisiran Gresik

Comments

comments